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二、清蒸黄花鱼的做法 清蒸黄花鱼,是江苏省传统的汉族名菜,属于苏菜系不仅口感嫩滑,而且没有腥味清蒸大黄鱼的做法步骤 食材:大黄鱼1条、大葱半根、姜1块、红椒半个 调料:盐2勺、鸡精3勺、蚝油1勺、料酒1勺、生抽1勺; 1、大葱一半斜刀切片,一半切丝,将葱丝放入水中浸泡; 2、姜部分切片,部分切丝,放入水中浸泡; 3、红椒洗净,去瓤切丝,放入水中浸泡; 4、碗中放入鸡精2勺、盐1勺、蚝油1勺、生抽1勺,倒入少量热水,拌匀备用; 5、大黄鱼去鳞、去鳃,取出内脏,用水清洗干净; 6、在黄鱼背部划2刀,调入盐1勺、鸡精1勺,放入葱姜片,倒入料酒1勺,拌匀腌制10分钟; 7、锅中加入适量热水烧开,放入腌好的大黄鱼蒸10分钟; 8、取出蒸好的黄鱼,淋上料汁,放上泡好的葱姜红椒丝; 9、锅中放入适量油,油7成热舀出淋在鱼身上即可

(二)教学目标根据课标精神和教材意图确定如下教学目标:1、引导学生初步认识简单的条形统计图,激发参与统计活动的兴趣,培养统计意识2、让学生经历统计的过程,继续学习收集与整理数据,体验解决问题策略的多样性3、体验通过统计结果,进行判断与决策的过程,能根据统计图提出和回答一些简单的问题4、通过活动,培养合作、交流意识,体会数学与生活的密切联系(三)教学重难点教学重点:让学生亲身经历收集信息、处理信息的过程教学难点:经历统计的过程及完成统计图【教材处理】(一)学生状况分析及对策《买气球》是《组织比赛》之后的一节课,不同的是它是横向统计图,学生已经有了一定的经验基础,所以学生学起来难度会相对减少但在收集数据的过程中会有重复或遗漏的现象,为了学生收集数据的过程能顺利进行,要向学生渗透有序思考及数学的科学性,严谨性

并要求同学集体朗读“我很重要我对自己小声说到课文最后”(通过朗读进一步理解文章的主旨)四、相信自己播放歌曲《相信自己》和本校优秀毕业生生方毅、闵琪等成功的事例及照片例子一:我校05届电子专业学生方毅,07年获得浙江省电子比赛三等奖,毕业后自己经营电子厂,并在20__年被评为浙江省十大杰出青年例子二:闵琪,05届数控专业学生,08年在全国六部委举办的数控加工比赛项目中获得一等奖中的第一名,学校破格聘任他为数控实习指导老师在同学们深受感染之时,让学生以《相信自己》为题,发现自己的优点,写一段话,选取2—3位同学发言教师语:三百六十行,行行出状元,只要每位同学对自己充满信心,正确认识自我的价值,认真刻苦学习自己的专业,必定会学有所得

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